Esta crema podemos utilizarla par rellenos de tartas, como adornos de cupcake , etc..
Para realizar esta crema de mantequilla con sabor de chocolate y para que no quede tan dulce, yo utilizo el preparado de buttercream de la marca Funcakes
Ingredientes:
100 grs de buttercream
100 grs de azucar glass
200 ml de agua
250 grs de mantequilla a temperatura ambiente
250 grs de chocolate de cobertura
Preparación:
Mezclar el preparado de buttercream con el azúcar y añadirle el agua, mezclar con la batidora de varilla hasta que quede una crema homogénea. Dejar reposar durante una hora, añadir la mantequilla a temperatura ambiente y volver a introducir la batidora hasta que quede bien mezclado,
Poner el chocolate en un recipiente al baño maría. mover hasta que quede completamente derretido, añadir cuando haya enfriado un poco a la mezcla anterior y batir en la batidora hasta que quede completamente homogenea
