Bizcocho de chocolate (tipo Brownie)

Ingredientes:
175 grs. de cobertura de chocolate
180 grs de azúcar
150 grs de mantequilla
75 grs de harina
4 huevos
1 sobre de levadura royal
Decoración
400 ml de nata con  3 cucharadas soperas de azúcar
Chocolate rallado para decorar


Preparación
Deshacer el chocolate con la mantequilla al baño María o en el microondas, en este caso calentar 20 segundos al mínimo, y remover, repetir, este paso hasta que este el chocolate deshecho.
Batir las yemas con el azúcar hasta conseguir un aspecto cremoso, añadir poco a poco el chocolate, mezclandolo bien.
Tamizar harina y levadura y añadirlo a la crema anterior.
Batir las claras  a punto de nieve y añadirlas con movimientos envolventes para que no se bajen las claras.
Untar un molde con mantequilla y enharinarlo y volcar la mezcla, que será bastante espesa.
Introducir en el horno previamente calentado a 200º durante 10 minuto, después bajar la temperatura a 180º y dejarlo 20 minutos más, comprobar con un palillo largo hasta que salga limpio, será la señal que el bizcocho está hecho.
Dejar enfriar sobre una rejilla y darle la vuelta para decorarlo
Montar la nata con el azúcar y distribuir por el bizcocho, añadiendo chocolate rallado.